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西红柿粥

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配方： 西红柿250克，西米100克，白糖150克，玫瑰卤少许。
制法： 用刀在西红柿皮上划个十字，再放入开水中烫一下，去皮，切成小丁。将西米（先用温水泡胀）放入沸水内煮一会儿，放入西红柿丁再煮沸，加白糖、玫瑰卤调味即成。
功效： 清热凉血平肝。
用法： 每日2次，可作点心服食。
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