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黄精蒸鸡

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配方： 黄精30克，党参30克，淮山药30克，仔母鸡1只（约500克）。
制法： 将母鸡剁成3厘米见方的块，放入沸水锅内烫3分钟捞出，洗净血沫，装入汽锅内，加入姜、葱、盐等调料，再将洗净切好的黄精、党参、淮山药放入，上笼蒸3小时即可。
功效： 益气补虚。
用法： 佐餐食之。
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